· Mejora la estabilidad de la espuma
· Aporta cuerpo y plenitud
· Para estilos de cerveza desde los más claros hasta los más oscuros
Uso recomendado
Se utiliza comúnmente en proporciones moderadas para añadir un toque de dulzor ligero y caramelo sutil:
· 2% - 6% del total del grano.
· En proporciones bajas: matices muy sutiles a caramelo.
· En proporciones más altas dentro de este rango: mayor presencia aromática sin oscurecer.
Estilos de cerveza
Pale Ale, Blonde Ale, Helles lager, Sessión Ale ligera, etc...
Especificaciones
| min | max | ||
|---|---|---|---|
| Color | EBC | 7 | 12 |
| °L | 3.2 | 5.1 | |
| Humedad | % | 4.5 | |
| Extracto DB | % | 78 |
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